鸡蛋新吃法，外焦里嫩特入味，得知做法我天天做，孩子超爱吃！

中国作为美食大国，厨师的手艺也是十分精湛的，总是能够把各种食材巧妙的搭配在一起。烹饪出美味佳肴来，也因为中国的美食之多，成就了一波又一波的吃货。在吃货们的眼中，似乎所有的食材都可以做出美味的饭菜，并充分的发挥出它们的价值被人们所利用。就比如我们最常吃的鸡蛋，鸡蛋可以算是一种万能食材，可以有上百种吃法，还可以搭配不同的食材。似乎怎么做都非常美味。

我们最常吃的就是西红柿炒鸡蛋，西红柿和鸡蛋是“天生一对”。西红柿富含维生素，味道酸甜又多汁，常吃西红柿，可以美容养颜，还能帮助减脂瘦身。而鸡蛋中富含蛋白质和氨基酸，常吃鸡蛋可以提供人体所需要的能量。要是再搭配在一起，营养价值翻倍，味道更美。

先教大家一种鸡蛋的新吃法，别只知道吃煮鸡蛋了。鸡蛋这样做外焦里嫩，特入味，得知做法我天天做，孩子超爱吃！用这种方法做出来的鸡蛋就像一个元宝一样，金黄的颜色看着就非常喜人，也被人们称之为“金钱蛋”。

“金钱蛋”制作方法：

第1步，先把鸡蛋清洗干净，然后锅中加入适量的清水，撒适量的食用盐，水煮开之后把鸡蛋放入锅中煮。煮8分钟左右就可以出锅，然后放在冷水中丁一下，这样煮熟的鸡蛋更好脱壳。鸡蛋脱壳之后，横着切成4份。

第2步，准备一个干净的小碗，在碗中打入两个鸡蛋，加入一勺食用盐，顺时针把鸡蛋全打散，然后放入一滴白醋。把切好的鸡蛋放入鸡蛋液中裹满蛋液。炒锅中加入适量的食用油，油烧热之后，把葱姜蒜，辣椒段，放入锅中爆炒出香味儿。接着把裹满蛋液的鸡蛋放入锅中炒，炒至表面金黄，撒适量的白砂糖，加入适量的温水。再倒入两勺生抽。慢慢煮至鸡蛋上色，收干汤汁就可以出锅。